秋冬季节真的是吃虾仁炒蛋的好时候，但是怎么把两种味道完全不同的美味食材融合到一起，怎么炒出蓬蓬松松的香香鸡蛋是有秘诀的呀，快来看一下吧！
主料：虾仁适量、鸡蛋适量
步骤1、虾仁解冻，开背处理，也可以用小刀刀哈，然后撒盐反复抓揉直到上浆
步骤2、鸡蛋打散，不断打到发泡，这一步真的非常重要！划重点！
步骤3、另一个重点是黄油，用黄油炒出来的香香的饭饭，先把黄油化开
步骤4、开始炒鸡蛋喽
步骤6、这就是上浆的虾肉哈盛出超好的鸡蛋，一般情况下生熟一定要分开的，因为后面还要再炒，所以就省盘子放到一起了哈哈哈哈
步骤7、植物油炒虾仁哈～炒到轻微变色
步骤8、倒入刚刚炒好的鸡蛋混合
步骤9、记住这个颜色！就是ok啦！撒入葱末