辅料：葱花适量、料酒（腌料）1勺、海盐（腌料）2克、生抽（腌料）1勺、姜蒜（腌料）适量、花椒粉（腌料）适量、五香粉（腌料）适量、孜然粉（腌料）适量、辣椒粉（腌料）适量、百里香（腌料）适量、迷迭香（腌料）适量、椰子面粉（裹粉）10克、海盐（裹粉）2克、五香粉（裹粉）适量、研磨黑胡椒（裹粉）适量、辣椒粉（裹粉）适量
步骤1、排骨提前浸泡去血水约半小时，中间换水一次
步骤2、沥干后加入腌制调料拌匀，包上保鲜膜至少腌制半小时（最好过夜更入味）
步骤3、鸡蛋加少量水打成蛋液，另外用容器把裹粉调料混合拌匀
步骤4、腌制好的排骨，在蛋液里滚一圈
步骤5、再到粉里滚一圈
步骤6、每个排骨都弄好后装盘子里摆好
步骤8、出锅撒上葱花即可
因为是生酮饮食，所以低碳用的椰子面粉替代面粉和淀粉