准备食材：鲇鱼1条、酸菜100克、水发笋25克、蒜苔25克、葱段5克、姜片5克、精盐1匙、胡椒粉1匙、鸡精1匙、高汤适量、色拉油适量。
将鲇鱼清洗整理干净，切成大块。
炒锅上火，加入油，放入葱段，姜片爆香，再倒入酸菜略炒。
加入高汤烧开，再放入冬笋丝、鲇鱼块、蒜苔略煮。
再加入精盐、胡椒粉、鸡精炖煮5分钟，即可出锅装碗。
鲇鱼炖酸菜的做法鲇鱼炖酸菜怎么做
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