这是一款相对来说低卡的小蛋糕，减脂期也可以吃啦，柠檬的清香，虽然没有加入很多糖，但是不会酸，吃起来不会腻，口感微微扎实，但还有些蓬松，如果不喜欢吃到百香果籽，可以在开始过滤，只用百香果汁即可，搅拌就可以成功，需要的工具：滤网、柠檬皮屑削皮刀、油纸、刮刀、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱
主料：柠檬½个、百香果1个
步骤1、半个柠檬的皮削成碎屑，放入打蛋盆中
步骤2、加入鸡蛋和蜂蜜
步骤3、打发至浓稠发白体积膨胀
步骤4、加入半个柠檬的柠檬汁和百香果，拌匀
步骤5、筛入燕麦片和泡打粉
步骤6、翻拌均匀烤箱200度预热
步骤7、烤碗中铺油纸，倒入蛋糕糊糊
步骤8、轻震烤碗，放入预热好的烤箱190度20-25分钟，感觉上色可以的时候盖锡纸
如果感觉蛋糕糊糊有点厚，可以根据浓稠度加入适量牛奶
如果蜂蜜只用6克，不甜，只会吃到柠檬清香，没有酸味