泡椒和鸡蛋可以一起吃，一起吃有利于维生素的吸收。泡椒和鸡蛋这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
泡椒具有促进血液循环、降脂减肥、加速新陈代谢、保健皮肤、促进荷尔蒙分泌等功效。可用于动脉硬化、怕冷、心脏病、血管性头痛、冻伤等症。
每100克热量21千卡。每100克热量143千卡。一份泡椒142克鸡蛋69克，总热量为128千卡。相当于43分钟所消耗的热量。
泡椒不能和什么一起吃1、泡椒：降低营养价值、影响维生素C的吸收2、泡椒：影响维生素C吸收3、泡椒：同食降低营养价值4、泡椒：破坏维生素C、降低营养价值5、泡椒：降低营养价值、破坏维生素C
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所需材料：黄瓜两条、鸡蛋3个、泡椒2颗、青椒1个、小葱适量、橄榄油适量、醋、生抽、盐适量做法步骤：1、黄瓜切片、青椒切丝备用2、葱花、泡椒备用3、老家带来的土鸡蛋4、鸡蛋打散备用，打散的蛋液忘记拍照…5、热锅，倒入橄榄油，烧至四成热6、倒入搅拌好的蛋液7、翻炒几下，至鸡蛋定型8、盛出备用9、热锅放入少量橄榄油10、倒入黄瓜、青椒11、放入适量醋、盐，继续翻炒12、放入鸡蛋，炒几下13、最后放入泡椒、葱花、少量生抽翻炒均匀，出锅14、装盘