下粥下酒必备#香菜老醋花生米

主料：花生米250克、植物油10克

辅料：盐少许、镇江陈醋3大勺、生抽2大勺、香菜2根、白糖1勺

步骤1、花生米洗净，冷油冷锅，放入花生米，小火翻炒，微微金黄的时候捞出，加盐搅拌，等冷却后就会变酥脆。

步骤2、镇江陈醋三勺，李锦记薄盐生抽两勺，一勺糖，调好尝下比例。热锅放入配好的酱汁稍微煮下就可以，煮一会会就冒泡，导入碗里等冷却。

步骤3、香菜两根，切段，放到花生米里，再导入冷却的酱汁，搅拌就可以吃了，下饭下粥下酒都OK。

调好的酱汁一定要煮下，这样口感会很醇厚。不煮的话，醋味很涩口，亲测。