不能和一起吃，咸鸭蛋和甲鱼相克，一起吃胃肠不适。咸鸭蛋具有清肺、丰肌、除热、降阴火、滋阴等功效。
咸鸭蛋每100克热量190千卡。一份咸鸭蛋112克，热量为213千卡。相当于 61分钟所消耗的热量。
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所需材料：猪肉8克、豆腐3克、咸鸭蛋黄6枚、葱适量、八角一个、白糖适量、食盐适量、料酒2匙、鸡精1匙、十三香适量、老抽一匙、食用油5克、姜适量做法步骤：1、先准备好咸鸭蛋黄2、将豆腐切小块放入打好的肉糜中，并加入剁碎的葱姜、盐、少量白糖、十三香，料酒，鸡精搅拌均匀3、豆腐要压碎，肉馅搅拌成图片的样子4、取一团肉馅捏成饼状放入鸭蛋黄5、包好团成肉丸6、热锅放入食用油7、将肉丸下油炸一下8、炸成金黄色即可捞出备用9、锅中留下少量食用油10、油热后加入几勺白糖11、熬出焦糖色加水12、加一匙老抽一个八角少量食盐13、炸好的肉丸放进汤里煮（要小火）14、七八分钟将肉丸翻面再煮七八分钟15、肉丸捞出摆盘浇上汤汁，菜成