主料：金龙鱼荞麦挂面150克、生菜1棵
辅料：鸡蛋2个、蘑菇80克、葱1段、盐4克、食用油3克、清水适量、酱牛肉100克
步骤1、原料：鸡蛋、荞麦挂面、葱、生菜、酱牛肉、蘑菇。
步骤2、鸡蛋煮熟备用。
步骤3、葱切葱花，蘑菇洗净用手撕成小朵，生菜洗净备用。
步骤4、炒锅中倒入食用油，葱花爆香
步骤5、加入适量的清水。
步骤6、加蘑菇后开大火。
步骤7、下入荞麦面，用筷子搅拌不要粘锅底。
步骤8、酱牛肉切小块备用。
步骤9、挂面煮熟后锅中加入盐调味，关火出锅。
步骤10、面条盛入碗中，加入切成两半的鸡蛋、生菜和牛肉即可食用。
步骤11、美味又营养、不简单的荞麦牛肉面来啦。
我用的酱牛肉是买的成品酱牛肉，也可以自己提前酱牛肉，做面的时候切几块就可以。煮鸡蛋也可以是煎鸡蛋或者是荷包蛋。