主料：法芙娜黑巧克力币70%65g、无盐黄油60g
步骤1、巧克力和黄油隔热水融化
步骤2、模具涂油撒粉备用
步骤3、可生食鸡蛋里加入白砂糖【我这里用的是70%的黑巧克力币，如果你用的别的，可按实际情况增减糖量】
步骤4、隔温水高档打发至体积明显膨大能留下明显痕迹，再转低速打发一会儿。
步骤5、加入之前融化好的巧克力黄油，混合均匀
步骤6、筛入低粉迅速翻拌均匀。
步骤7、面糊倒入模具8分满，入冰箱冷藏一小时以上。【食用前再进行烤制！】烤箱预热230℃，从冰箱取出模具立马放入烤箱，烘烤约7分钟，直到蛋糕膨胀，中心用手按压有微陷就好了【这个状态需要反复试验，我也是试了两次才有这种刚刚好的流心~】
1. 做好的面糊可以冷藏存放一周，也可冷冻存放两周
2. 冷冻的面糊要增加烤制时间，烘烤8-9分钟左右。
3. 【烤制熔岩需要多试验才能找到自家烤箱最适合的温度和时间】
4. 要用可生食鸡蛋~就是那种无菌蛋~
5. 如果你用的巧克力偏甜，要按照实际情况增减糖量。