花蛤的选购_花蛤的存储_花蛤的食用方法_花蛤的适合体质

2023-04-27 23:45:04 浏览

选购文蛤时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则文蛤是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则文蛤是活的。另外,检查一下花蛤的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死花蛤。

的的存储的食用方法

花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加,也不宜多放盐,以免鲜味反失。另外,要在冷水中放入花蛤,以中小火煮至汤汁略为泛白,花蛤的鲜味就完全出来了。

花蛤最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

贝类中的泥肠不宜食用。

阳虚质体质应忌食或少食;

美味-泰式海鲜冬阴功乌冬面

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