不能和一起吃，胡瓜和圣女果相克，一起吃破坏维生素C的吸收。胡瓜具有防酒精中毒、抗肿瘤、降血糖、健脑安神、解毒消肿等功效。可用于小便不利、身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸等症。
胡瓜每100克热量15千卡。一份胡瓜340克，热量为51千卡。相当于 26分钟所消耗的热量。
和胡瓜一起吃的食物/和胡瓜搭配的食物1、胡瓜：可消火利尿2、胡瓜：可减肥塑身3、胡瓜：可助消化4、胡瓜：可营养丰富5、胡瓜：可利于身体健康6、胡瓜：可保护肝肾7、胡瓜：可清热解毒8、胡瓜：可均衡营养、减肥瘦身9、胡瓜：可降血脂10、胡瓜：可清热利尿、健脾益气11、胡瓜：润肠通便
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所需材料：胡瓜半个、鸡蛋2个、干鲜贝适量、葱适量、姜适量、香菜适量、盐适量做法步骤：1、干鲜贝洗净后放入碗中加水泡发一阵子后，用手搓揉成贝蓉丝状，备用2、胡瓜半个切薄片，葱、姜、香菜切段3、热锅加入菜油，烧热到无泡状，菜油就熟了。4、加入胡瓜片，小火翻炒下加入适量盐，入味后再稍微翻炒下。5、加入干贝蓉，连泡干贝蓉的水一起倒入。加入姜丝去腥味，煮沸！6、煮沸胡瓜鲜贝的过程中，打散鸡蛋，加入适量水和盐继续打散。加水是增加鸡蛋的嫩滑口感7、汤煮沸后变成奶白色后，沸腾时加入鸡蛋。8、加入鸡蛋，稍搅拌下，以免鸡蛋沾锅底。9、加入鸡蛋后再次沸腾，关火加入葱，香菜，适量盐。10、翻拌后盛出，成品图