白面 玉米面的三分之一
玉米面白面3:1的比例和榆钱活在一起，抓匀了，微微放一点水
上锅蒸，锅开蒸二十分钟
切好香肠丁，菜心丁，香葱碎，按家里食材随意放菜
先炒下菜心，后香肠，放蒸好的傀儡，翻炒均匀放生抽耗油，放香葱碎，出锅
配个沙拉虾仁，省时省事
蒸块垒将土豆放入锅内以1：1的比例加水，用小火焖约半个小时，出锅后，待不烫手时将皮剥去，再用礤子（一种擦萝卜丝的厨具）擦碎，再加1：1的莜面、适量的食盐，用手搓成碎块状，然后撒在铺有纱布的笼屉内，厚约5～6厘米，盖上锅盖蒸约10分钟，闻到香味出锅后即可吃。吃时可以就着生葱、大蒜、腌菜吃，最好再配上小米粥，稠稀搭配再合适不过了。
炒块垒它有两种不同做法：一种是炒蒸块垒，一种是炒普通块垒。第一种炒蒸块垒：块垒像上述那样蒸熟后，在锅内倒入少量胡麻油，油熟后将切好的葱花、蒜片放入锅内炝出香味，然后倒入块垒用小火翻炒3～4分钟出锅即可。第二种炒普通块垒：搓擦好的块垒不必上锅蒸，直接用干锅翻炒约10分钟左右，待闻到莜面香味后出锅，然后倒入少量油，油熟后加入葱、蒜，再倒入炒过的块垒，直到块垒颜色变焦黄。这样做出来的块垒吃起来口感香脆，越吃越香，不防试着做一做。
1.1.准备蒸熟的块垒1碗；
2.2.锅内入油烧热后小火将块垒煸炒变色；
3.3.加入葱花煸出味后调入盐、鸡精即可出锅。
槐花炒鸡蛋原料:原料：鲜槐花250克，鸡蛋3个，精盐4克，味精3克，葱花10克，植物油50克，青豆10粒。
制法:（1）槐花洗净，放入开水锅中焯一下。（2）鸡蛋打入大碗内，放入精盐4克，味精搅散，把槐花沥净水后放入搅匀。（3）炒锅上火，放油烧热，放入葱花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘，撒上青豆即成。特点:嫩香可口，补气凉血。
炒莜面块垒的做法步骤
土豆去皮蒸熟或煮熟
土豆去皮蒸熟或煮熟
把熟土豆捏碎成小块，拌入莜面
用手轻轻的把莜面和土豆搓匀，即形成块垒（不要有大颗粒的面团为宜，但也不宜弄的太精致了）
把搅匀的块垒撒在笼屉上，蒸熟。
油热放葱花和花椒。
把蒸熟稍凉的块垒抖散，放入炒锅翻炒，放盐。
好了盛碗，配一点腌菜或小凉菜即可。
家常蒜香炒皮渣的做法
大葱切丝，蒜瓣切末。
平底锅里油热后，放入花椒和八角煸出香味，然后捞出扔掉。
放进皮渣，小火煎至下面透明变色再翻面煎。
两面都煎透明后，放入葱丝。
小碗里放进老抽和盐，加入两汤勺水调和均匀，倒进锅里翻炒。
汤汁收干后，放入蒜末拌匀出锅。