1、皮皮虾放入碗中，加入姜丝和少量白醋，用筷子搅拌均匀，再倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android2.1运行系统。]少量芡粉；
2、红椒[红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。]切成小丁、干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]切开，切一些葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]；
3、皮皮虾放入油锅炸2分钟后捞出，锅中热油并倒入葱花和姜丝，接着倒入干辣椒、红椒丁，可以再倒入适量的油，放入皮皮虾翻炒，撒一些盐、孜然粉，以及辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]和葱花，中火翻炒一会儿[2012年的《现代汉语词典》第6版注音为：yīhuìr（口语中也读yīhuǐr）。]即可关火盛入碗中并撒点葱花就做好了。