爆浆芝士培根欧包(咸口面包)

2025-03-30 22:27:01 浏览

主料:高筋面粉250克、鸡蛋1个

爆浆芝士培根欧包咸口

辅料:牛奶110毫升、耐高糖酵母3克、砂糖35克、盐1克、奶粉20克、黄油20克、馅料:、马苏里拉芝士125克、玉米粒半碗、培根2片

步骤2、除黄油外将所有面包材料加入厨师机中低速搅拌均匀

步骤3、搅拌至面团出粗膜后加入软化的黄油继续搅拌至出手套膜即可

步骤4、拌好的面团放入碗中发酵

步骤5、发酵至原来的两倍大即可

步骤6、发酵好的面团取出压扁排气

步骤8、取一份压扁中间厚两边薄,放入一层芝士,再放入培根和玉米

步骤9、最后再放多一层芝士在上面

步骤10、像包包子那样包起来封口

步骤11、封口朝下放入模具

步骤12、按上面的步骤依次做好剩下的面包

步骤14、发酵至原来的两倍大即可(如上图)

步骤15、发酵好面包表面撒上少量的高粉装饰

步骤16、放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤18分钟,上色即可取出冷却食用

温度和时间可以根据自家烤箱进行调整哈~

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