拥有布丁口感,超嫩滑的水蒸蛋

2025-04-01 00:09:43 浏览

主料:鸡蛋(55克左右)2个、温水160克

拥有布丁口感,超嫩滑的水蒸蛋

辅料:香油1小勺、蒸鱼豉油1勺、葱花适量

步骤1、鸡蛋打入碗中,充分打散

步骤2、倒入温水,继续搅打均匀后过筛两遍,滤去浮沫,这样蒸出来没有大气

步骤3、包上耐高温保鲜膜,用牙签扎几个洞洞

步骤4、臻米多功能料理锅加水至水位线,开大火煮开,专为火锅设计的多功能料理锅,上温特别快

步骤5、放入鸡蛋液,转中火,蒸10分钟左右

步骤6、出锅淋上香油,蒸鱼豉油,撒点葱花

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