辅料：葱结1把，姜2块，八角2粒，桂皮1块，香叶3片，干辣椒5个，花椒5g，老抽2勺，料酒1勺，冰糖3粒，盐1勺
3、沥干加盐抹匀腌制3小时后洗净沥干；
4、汤锅放清水、上述香料、葱结、姜、老抽、料酒、冰糖、盐；
5、加盖大火煮沸，放猪心；
6、加盖大火煮沸，转小火慢煮40分钟，中途翻面几次；
8、放凉后切簿片即可。
卤猪心的做法(卤猪心要多长时间)
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