上汤皮蛋苋菜的做法上汤皮蛋苋菜怎么做

2023-08-09 01:13:07 浏览

食材苋菜200克、皮蛋20克、鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣。调味料:盐2克、食用油5克、鸡精3克。

上汤的做法上汤怎么做

去壳的咸鸭蛋切丁。

锅中烧水,水沸后加几滴油,加入苋菜,汆水2分钟,捞出沥干,装入盘中。

热锅倒油,油温5成时,下蒜末,炒香。放入咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠,略微翻炒,倒入开水没过食材,加盖煮十分钟。

汤汁淋入苋菜盘中,即可。

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