零失败配方,无水老式蜂蜜脆皮蛋糕

2025-04-01 23:50:16 浏览

这就是记忆里的味道……

零失败配方,无水老式蜂蜜脆皮蛋糕

辅料:蜂蜜70g、玉米油30g、糖20g

步骤2、无水无油的碗中加入4个鸡蛋,糖,蜂蜜

步骤3、打至提起蛋头可以画出{8}字,并不容易消失

步骤4、过筛一半低粉

步骤5、用刮刀由底部向上翻拌

步骤6、反复至看不见干粉

步骤7、在过筛另一半低粉

步骤8、由底部向上翻拌,至看不见干粉

步骤9、把少量面糊加入油中,搅拌均匀

步骤10、再倒入面糊中,翻拌均匀

步骤11、挤入模具9分满

步骤12、震一震,表面撒芝麻

其实更建议用纸托,这样就不用抹油了

打发大概最少5分钟左右

蛋盆下可以放一盆热水,隔水打,更快

温度根据自己家烤箱调节

这就是记忆里的味道……

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