蝴蝶酥一直是老上海人的最爱,香甜酥脆,一口气就能吃下半袋~但蝴蝶酥好吃,做起来却很复杂,各种起酥开酥,光步骤就看的头晕眼花…今天我们用东菱多功能空气炸锅做个快手版手抓饼蝴蝶酥,虽然比不上外面卖的酥脆,但却居然也是层次分明,奶香四溢!

主料:手抓饼1块、砂糖适量
步骤1、手抓饼从冰箱里拿出来,软化成微微冻住的样子。
步骤2、手抓饼从两边向中间卷起,一边卷到2/3处,一边卷到1/3处。
步骤3、切成0.6mm左右厚的薄片
步骤4、拿起二块粘在一起
步骤5、用手掌一压,捏出蝴蝶的样子
步骤6、放入烤篮里,撒上白糖
步骤7、空气炸锅170度25分钟,东菱的这个多功能空气炸锅不仅一锅多用,玻璃盖子一目了然,不掀盖也能看到蝴蝶酥慢慢变化,看到蝴蝶酥上色了即可。