不能和一起吃，蚬子肉和芹菜相克，一起吃破坏维生素B1。蚬子肉具有明目、通乳、麻疹退热、消水肿、治肝病等功效。可用于黄疸、水肿的肾阳虚、性功能障碍、遗精、小便不利等症。
蚬子肉每100克热量47千卡。一份蚬子肉221克，热量为104千卡。相当于 35分钟所消耗的热量。
所需材料：蚬子肉5克、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、香叶适量、葱适量、姜适量、大蒜适量做法步骤：1、将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍2、葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶3、热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香4、放入蚬子肉翻炒5、放入适量花椒粉翻炒6、加入适量料酒7、加入适量白糖和少许盐炒匀8、倒入适量酱油翻炒9、倒入白醋翻炒10、最后放入孜然翻炒11、放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干