不能和一起吃，虾干和洋葱相克，一起吃形成草酸钙产生结石。虾干具有降血压、补肾壮阳、提高性功能、防心肌梗死、促消化等功效。可用于肾虚阳痿、腰膝酸痛、畏寒、体倦等症。
虾干每100克热量198千卡。一份虾干52克，热量为103千卡。相当于52分钟所消耗的热量。
和虾干一起吃的食物/和虾干搭配的食物1、虾干：改善肝脏功能2、虾干：护心解毒3、虾干：提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用4、虾干：可促进食欲5、虾干：可治夜盲、干眼、便秘6、虾干：可补肾壮阳7、虾干：润肺补肾美肤8、虾干：可消热去燥、增进食欲9、虾干：可补益气血10、虾干：护心解毒11、虾干：可补脾和胃12、虾干：可补脾益气
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所需材料：潮面2两、大虾干4个、肉丸5个、青菜一株、植物油1勺、料酒半勺、食盐半茶匙做法步骤：1、潮面，大约2两2、青菜一株洗净3、虾干，四个；肉丸，五个4、青菜切粗条丝5、坐锅热油一勺6、虾干在水碗中稍微浸泡一下7、将肉丸粘点淀粉下油锅8、肉丸下油锅煎炸一下盛出9、在剩下的油里下青菜煸炒至断生10、加少许食盐11、加入虾干，加入肉丸12、加水适量煮开13、先将这汤菜盛出14、水锅水开下面条，加少许食盐煮熟面条15、熟面条捞出盛入汤菜中，挑拌一下即可