
辅料:小油菜50克、土豆1个、面条500克(根据人头算)、油2汤匙、盐2勺、鸡汁1勺、生抽1勺
步骤1、西红柿顶部切十字刀。
步骤2、放入热水中烫一下。
步骤3、土豆去皮,切块。切记不要洗淀粉。
步骤4、西红柿烫好后,去皮。
步骤5、将西红柿切小块。
步骤8、热锅凉油下鸡蛋。
步骤9、炒熟盛出备用。
步骤10、锅中下西红柿。
步骤12、小火炒出西红柿红油,盛出备用。
步骤13、锅中放土豆块。
步骤14、加一勺生抽,翻炒上色。
步骤15、土豆块里加入炒好的西红柿。翻炒均匀。
步骤16、加入浸泡土豆的水。
步骤17、水开后加入炒好的鸡蛋。开小火,慢慢炖煮。
步骤18、期间将洗好的小油菜,切段、备用。
步骤19、汤煮好后,加入面条。
步骤20、开锅后,放入小油菜段。
步骤21、尝一下汤,再加入一勺盐。
步骤22、加入一勺鸡汁。味道调好就可以出锅了。
步骤23、西红柿鸡蛋面煮好了,趁热享用吧!