蛋黄焗南瓜是什么菜系

菜系是在选料、切配、烹调等武艺方面，经持久演变而自成系统，具有光鲜的处所风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴门户。那么蛋黄焗南瓜是什么菜系呢？

1、蛋黄焗南瓜是粤菜

2、蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是很多饭店旅店菜单上常见的美食，烹制要领不算庞大，也适合居家烹调。

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