不能和一起吃，香菇和鹌鹑蛋相克，一起吃面部易长黑斑。香菇具有延缓衰老、降血压、预防佝偻病、抗血栓、治疗高血压等功效。可用于白血病、直肠癌、鼻咽癌、乳腺癌、胃癌等症。
香菇每100克热量26千卡。一份香菇135克，热量为35千卡。相当于14分钟所消耗的热量。
和香菇一起吃的食物/和香菇搭配的食物1、香菇：可促进消化2、香菇：易于消化3、香菇：可健脾养胃、增加食欲4、香菇：易于消化5、香菇：易于消化6、香菇：可保护眼睛7、香菇：可营养更佳8、香菇：补脑健脑9、香菇：可促进钙的吸收、降血压10、香菇：改善便秘11、香菇：可降低血糖、利尿通便12、香菇：提供全面的营养13、香菇：益胃助食14、香菇：降压减脂15、香菇：提供高质量蛋白质16、香菇：促进消化17、香菇：可健胃消食18、香菇：可降血脂19、香菇：防止便秘20、香菇：可益气补虚、健脾和胃21、香菇：可提高免疫力22、香菇：可补气强身23、香菇：可延缓衰老24、香菇：健脾利湿、理气化痰的功效25、香菇：易于消化26、香菇：可益气补虚27、香菇：可降血压、降血脂28、香菇：可调理脾胃
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所需材料：鸡腿肉约500克、板栗5克、香菇15朵、大蒜6瓣、葱2根、料酒15毫升、酱油5毫升、白糖5克、盐5克、豆瓣5克、香菜2根做法步骤：1、鸡腿肉去骨，切成小块。加入盐，鸡精，酱油，少量淀粉腌制入味20分钟。2、板栗改刀切成合适大小，锅中放入少量盐，水开后放入板栗，煮五分钟左右捞出备用。3、香菇洗净去蒂，改刀合适大小备用。4、准备辅料:葱切段，蒜切块，干辣椒和小米辣切段，香菜切段最后使用。5、烧制的过程中因为有烟不好拍照，所以。。。热锅凉油，温度上升后关小火加入葱，蒜，干辣椒和小米辣扁炒出香味，投入腌制好的鸡块，大火炒至鸡块呈金黄色，放入豆瓣酱在热油里煎出香味后和鸡肉混合，后加入酱油上深色，最后加入白糖上亮色。加入一大碗水，放上盐和鸡精调味。6、盖上盖子大火煮开，关中火烧制25分钟左右,待汤汁浓稠稀少后大火收汁。盛出撒上香菜。