清蒸排骨菜品特色有哪些

清蒸排骨是一道家常菜品，首要食材是排骨，首要烹调工艺是蒸。制品汤清味美，光彩雅观，排骨醉烂。排骨除含卵白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质。那么清蒸排骨菜品特色有哪些呢？

1、排骨除含卵白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、猪肉为人类提供优质卵白质和必须的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁接收的半胱氨酸，能改善缺铁性血虚。

3、清蒸排骨，建造简朴，老小皆宜。

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