玉米淀粉和淀粉的区别是什么

常常做饭的伴侣必定常常会用到淀粉，一般会用来给食品勾芡。淀粉的种类有许多，像玉米淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉等。那玉米淀粉和淀粉有什么区别呢？

1、颜色差别：玉米淀粉是白色带着淡黄的颜色；淀粉是白色粉末。

2、原料差别：玉米淀粉的原料是玉米；淀粉是原料是番薯、野生橡子等含有淀粉的物质。

3、感化上的差别：玉米淀粉能增长食品的粘稠和起到凝胶的感化；淀粉可以增长食品的口感和粘稠。喜欢做糕点的人家里备着玉米淀粉就可以了，实用性较强也利便购置。

以上的就是关于玉米淀粉和淀粉的区别是什么的内容先容了。