萝卜干，是指晒干的萝卜，是海内公共喜爱一种独具风味的易生存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食品。那么萝卜干五个特点别离是什么呢？
1、建造特点。将萝卜切成粗细匀称的条块，曝晒三至五天，然后分两次举行腌制。第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。装缸时，放一层，踏一层，逐层扎实。颠末三天，出缸再次晒二、三天。尔后举行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天阁下，就可以
2、装坛贮藏。由选料讲求、加工精细、光彩金黄、味道鲜美、香气浓烈、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。
3、营养特点。萝卜干还含有必然数目的糖份、卵白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不行贫乏的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食品，有“素人参”之隽誉。
4、保健特点。能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功能。科学家还发明它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能剖析食品中的淀粉等身分，能促进人体对营养物质的消化接收，又能把致癌的亚硝胺剖析掉。
5、食用特点。如萝卜干炒蛋、萝卜干拌花生米、萝卜干做泡菜等。各式各样的酱腌萝卜干都将成为一般人家三餐常备的菜肴。可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。
以上就是对于萝卜干五个特点别离是什么的相干内容。