主料：大米面包粉300克、水150克
辅料：全蛋液45克、无盐黄油40克、干酵母2.5克
步骤2、加入黄油，继续搅拌至扩展阶段，能形成有韧性的膜的状态就可以了。
步骤3、取出面团稍微整理，直接分割成50g/个。
步骤4、将面团滚圆，放置烤盘上，注意互相间隔一些距离，便于发酵。
步骤5、放入发酵箱或者烤箱设置发酵功能，温度35℃、湿度75～80%，大约45～50分钟，发酵至1.5倍大，表面光滑略有弹性即可。
步骤6、用割刀在表面割一字刀口，撒上面粉装饰。
步骤7、烤箱预热200℃，下层烘烤16～18分钟，至表面金黄色。注意最后三分钟多观察，上色满意就好了。