超级柔软的葱花饼，外皮酥脆，饼芯柔软，口感特别赞，大家可以试试。
主料：面粉（一个饼的量）200克、温水（80℃）172克
辅料：自制椒盐【盐、十三香、小茴香碎】适量、食用油少许、葱花少许、鸡蛋1个
步骤1、200克面粉里面加入一个全蛋。
步骤2、加80℃热水，先用筷子搅拌均匀，接着用手摔打面，这个比例做出来的不是面团，状态如图。
步骤3、面做好后，盖保鲜膜放置半个小时以上再用，放置好的面到时间后，手上蘸点干面粉再取面，我用的是食品硅胶垫，提前撒些干面粉，防黏，面团取出快速整理成圆形，擀成如图的形状，均匀刷一层油，撒上自制的椒盐，还有葱花。
步骤4、面团一端用塑料切刀像图中切开一个口，从一边慢慢卷起，如图。
步骤5、封口一定要封好。
步骤6、电饼铛刷少许油，下入饼胚。
步骤8、再过一分钟后再翻面，不用刷油了。
步骤10、超级柔软的油馍。
步骤11、三次翻面完美出锅，具体要看自家电饼铛的温度。