一、清炖白萝卜汤做法

1.清洗萝卜,去皮,切一片
2.切葱段,生姜片,提前准备4,5粒枸杞子[枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。],香莱
3.先倒少量油,炒小香葱段和生姜片,放进萝卜爆锅
4.倒进冷水,枸杞子,少量盐,盖上,低火炖大概15分鐘上下
5.待萝卜炖的清全透明亮就可以,放进味精,香莱,起锅
二、萝卜的作用与功效
箩卜含丰富多彩的维C和营养元素锌,有利于提高机体的免疫功能,提升抗病性[抗病性是病理学用语,指树木与病原物在长期进化和相互作用的复杂过程中,逐渐形成和表现出各种抵御有害病原物的特征和能力。]工作能力。箩卜中的芥子油[芥子油也叫芥末精是黄芥末籽经过高温蒸馏而得的浅红色液体,味道非常**,属油融产品,之所以叫芥子油是因为芥末籽含两种产品,一种是原油一种是子油,原油就跟我们炒菜用的油没区别没有任何味道,但是子油就不同了。]能推动肠胃肠蠕动[肠蠕动,是指蠕动类似蠕虫的运动,尤指肠的波状收缩,含纤维多但营养低的粗糙食品,它可**肠蠕动。],提升胃口,促进消化。
新鮮萝卜,颜色白净,捏起來表层较为坚硬。若萝卜*前边的须是笔直,大多数状况下,萝卜是新鮮的,相反,假如萝卜须根部乱七八糟,分岔多,那麼就会有可能是糠心萝卜。
四、萝卜的制作技巧
1.箩卜可生吃,炒食,做养生药膳,烹煮,或煎汤、捣汁饮,或外用伤处。烹制中适用烧、拌、熬汤,也能作调料和装点;
2.萝卜种类多种多样,直接生吃以汁多甜味少时为好,平常不喜欢寒性食物者以熟菜为宜;
3.箩卜主泻、红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”,又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。]为补,因此二者*好是不必同食。若要一起吃时需加些醋来调合,以利于营养成分消化吸收;
4.萝卜宜生吃,但要留意吃后三十分钟内不可以进餐,防止其成分被稀释液[简介稀释液顾名思义就是我们所需的纯溶液加水(或其他溶剂)而降低浓度后得到的溶液,注意:是混合物!!!在日常的实际实验操作中,我们往往不需要纯溶液进行实验,因此采用加水稀释的方式来得到浓度较低的溶液,从而更好的实验。]。