一、清炖白萝卜汤做法
1.清洗萝卜，去皮，切一片
2.切葱段，生姜片，提前准备4,5粒枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]，香莱
3.先倒少量油，炒小香葱段和生姜片，放进萝卜爆锅
4.倒进冷水，枸杞子，少量盐，盖上，低火炖大概15分鐘上下
5.待萝卜炖的清全透明亮就可以，放进味精，香莱，起锅
二、萝卜的作用与功效
箩卜含丰富多彩的维C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性[抗病性是病理学用语，指树木与病原物在长期进化和相互作用的复杂过程中，逐渐形成和表现出各种抵御有害病原物的特征和能力。]工作能力。箩卜中的芥子油[芥子油也叫芥末精是黄芥末籽经过高温蒸馏而得的浅红色液体，味道非常**，属油融产品，之所以叫芥子油是因为芥末籽含两种产品，一种是原油一种是子油，原油就跟我们炒菜用的油没区别没有任何味道，但是子油就不同了。]能推动肠胃肠蠕动[肠蠕动，是指蠕动类似蠕虫的运动，尤指肠的波状收缩，含纤维多但营养低的粗糙食品，它可**肠蠕动。]，提升胃口，促进消化。
新鮮萝卜，颜色白净，捏起來表层较为坚硬。若萝卜*前边的须是笔直，大多数状况下，萝卜是新鮮的，相反，假如萝卜须根部乱七八糟，分岔多，那麼就会有可能是糠心萝卜。
四、萝卜的制作技巧
1.箩卜可生吃，炒食，做养生药膳，烹煮，或煎汤、捣汁饮，或外用伤处。烹制中适用烧、拌、熬汤，也能作调料和装点;
2.萝卜种类多种多样，直接生吃以汁多甜味少时为好，平常不喜欢寒性食物者以熟菜为宜;
3.箩卜主泻、红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]为补，因此二者*好是不必同食。若要一起吃时需加些醋来调合，以利于营养成分消化吸收;
4.萝卜宜生吃，但要留意吃后三十分钟内不可以进餐，防止其成分被稀释液[简介稀释液顾名思义就是我们所需的纯溶液加水（或其他溶剂）而降低浓度后得到的溶液，注意：是混合物！！！在日常的实际实验操作中，我们往往不需要纯溶液进行实验，因此采用加水稀释的方式来得到浓度较低的溶液，从而更好的实验。]。