腊八节，老百姓有吃腊八粥、腊八饭的习俗，用多种食材做搭配，米、豆子、坚果等，香糯适口，且有着好的寓意，在腊八节，蒸八宝饭必做的哦~快来看下。
辅料：无盐黄油10g、核桃适量、扁桃仁10g、细砂糖10g、红枣适量、葡萄干适量、蔓越莓干适量、清水适量
步骤1、糯米洗净，提前一晚上开始浸泡。
步骤4、榛子仁、核桃肉细细切碎
步骤5、泡好的糯米用滤网滤去水分
步骤6、将米饭挖到蒸屉里
步骤7、蒸屉蒸熟，焖20分钟左右。
步骤8、蒸好后倒入搅拌碗里，加入猪油或者黄油。
步骤9、在加入细砂糖，趁热搅拌均匀
步骤11、先在碗底铺一层坚果碎。再放点枣片和葡萄干
步骤12、填入部分糯米，先不要铺满,把备好的红豆沙填到小槽里
步骤13、最后把剩余的糯米饭铺上，表面整平
步骤14、再次冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟
步骤15、揭盖，稍稍放凉,倒扣脱模
步骤16、软糯香甜，粒粒饱满~
糯米前一天泡软，比较好蒸熟哦~