主料：#蛋糕坯、黄油100克
辅料：木糖醇（打发黄油）20克、常温鸡蛋2枚、橙子1只、盐2克、金龙鱼蛋糕粉100克、木糖醇（打发蛋白）25克、柠檬汁几滴、#芝士奶油霜、黄油200克、木糖醇30克、奶油芝士100克、淡奶油100克、圣诞红色素适量、圣诞红色素适量、彩糖珠适量、彩糖珠适量、防潮糖粉适量
步骤1、橙子用盐搓洗干净皮，用刨屑刀刨好一层薄皮，然后榨汁取用50克；
步骤2、黄油软化到手指能轻松压出印的程度，加入糖粉先用刮刀拌均匀防止糖粉翻飞，用电动打蛋器打到蓬松发白；
步骤3、分离蛋清与蛋黄，蛋黄分两次加入到黄油中打发均匀；
步骤4、加入盐、橙皮屑和橙汁继续打发均匀；
步骤5、筛入低粉拌均匀，放一边备用；
步骤6、往蛋清中加入糖粉和柠檬汁，以低-中-低的速度打发至中性；
步骤7、分两次把蛋白霜加到面糊中拌均匀；
步骤8、把面糊装裱花袋挤进模具中；
步骤9、放进预热好的风炉中，150度烤32分钟出炉晾凉；
步骤10、把奶油芝士打发至顺滑；
步骤11、黄油软化到手指能轻松压出印的程度，加入糖粉先用刮刀拌均匀防止糖粉翻飞，用电动打蛋器打到蓬松发白；
步骤12、加入奶油芝士打发均匀；
步骤13、加入淡奶油打发均匀；
步骤14、打发好后的芝士奶油霜顺滑轻盈；
步骤15、先给蛋糕抹面；
步骤16、然后按需分成三份，其中两份分别加入色素拌均匀，装进裱花袋，裱好花后，撒上彩糖珠、椰蓉和糖粉装饰。
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步骤18、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整橙汁用量，比如±10~20克；
△ 打发黄油时不要过度打发，蓬松发白即可；
△ 由于是扎实的黄油蛋糕，所以拌的手法不太讲究；
△ 在做芝士奶油霜的时候，因为奶油芝士和淡奶油都是低温的，加入到黄油中很快会油水分离，补救办法是可以隔温水加热一会儿或者直接坐温水浴打发。