排骨是一种很常见的食材，许多人都喜欢炖汤喝。因为其内里的营养身分很是多，尤其是钙元素极为富厚，因而许多人都是通过喝排骨汤来补钙的。那么排骨炖什么好吃又有营养呢？
1、冬瓜排骨汤：筹办适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜洗濯洁净切成一块块的，排骨放滚水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅内里注水熬汤，比及排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，末了放点盐调味就行。
2、莲藕排骨汤：筹办适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把洗濯洁净且去掉血水的排骨放到装有净水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一路煮，直到煮熟透，末了放点盐。
3、苦瓜排骨汤：筹办适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先把苦瓜洗濯洁净去掉瓜蒂和瓤，切成一块一块的，排骨洗濯洁净切成一小段一小段，放滚水中煮两分钟去除血水。然后把排骨放到锅里，再倒入适量的净水，用大火煮开，之后把葱姜也倒进去，比及排骨煮烂之后再把苦瓜也放进去煮，末了撒点盐。
4、玉米排骨汤：筹办适量的排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣和盐，先把全部食材都洗濯洁净，接着将排骨切成一块一块，玉米切成一段一段，胡萝卜切成一块一块，生姜切成一片一片，往锅内里倒水，比及水煮开后把排骨、胡萝卜放进去煮两分钟后捞出。然后把全部食材都倒入瓦煲中，加水煮两个小时，末了放点盐就好了。
5、白萝卜排骨汤：筹办适量的排骨、白萝卜、生姜和盐，先把排骨洗濯洁净，放到滚水中焯一下，接着把它和生姜放到锅内里加水煮开，白萝卜洗濯洁净后也放进去煮，大火煮开后改小火逐步炖，末了放点盐即可。
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