主料：鸡爪300克、年糕150克
辅料：韩式辣酱35g、细辣椒粉10g、砂糖15g、酱油10g、老抽5g、蒜8瓣、熟白芝麻3g、清水适量、料酒15g
步骤1、准备鸡爪、年糕、韩式辣酱、适量蒜瓣
步骤2、先用料酒、蒜，把鸡爪焯水
步骤4、把鸡爪过凉水
步骤5、趁这个时间用一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、半勺白砂糖、半勺辣椒粉、半勺番茄酱、两勺韩式辣酱做个调料
步骤6、用少量油炒一下鸡爪几分钟
步骤7、倒入调好的酱料
步骤8、继续翻炒均匀
步骤9、翻炒后倒入水，继续煮
步骤10、大概煮个15-20分钟
步骤11、倒入年糕，继续翻炒
步骤12、翻炒三五分钟，年糕软糯，汤汁浓稠
步骤13、收汁后，撒些芝麻