鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核**、尼克酸以及各种维生素和粗纤维[粗纤维（CrudeFiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]，长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人[老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。]、小孩的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肾中的胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]含量*高。胆固醇会极大增加心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]疾病的诱发几率，如果老年人、小孩每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓、肥胖病[人体脂肪积聚过多而致体重超出正常标准的疾病。]诱发的几率。
因此，我们可以发现，鸡腰子虽然很美味，而且的确是有一定的营养价值的了，但是它所含的营养素却并不多，如果吃的太多了，不仅不会对我们的身体有好处了，反而会对我们的身体造成伤害了哦，大家一定要注意了，不过这并不意味着鸡腰子不能吃哦。
鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。它具有极高的滋阴**的保健作用，它色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去即可食用。对于爱吃的朋友来说，更是用鸡腰子烹制了多道美食：菠萝鸡肾、野菌烩鸡肾、虾子烧鸡腰、清汤鸡腰等等。同时，鸡腰子配西洋菜吃可以达到清热消滞、含粗纤维、润畅通便的养生功效;鸡腰子加以人参酒[人参酒是一种以人参泡的酒，人参酒补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。]就对补肾具有良好的功效。
这就是我们给大家介绍的有关鸡腰子的一些情况了，我们可以发现，吃鸡腰子对我们的身体是有一定好处的了，但是一定要注意，不能吃太多哦，如果吃的太多了，对我们的身体是没有什么好处的哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。