1.与立健脾养胃、健脾利湿：马铃薯[马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]C等，能推动肠胃的消化吸收作用。
2.宽肠润肠：马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]内**，避免便秘，防止消化道疾病的产生；
3.降血糖降血脂、养颜美容：马铃薯能提供身体[广义指人或动物的整个生理组织，有时特指驱干和四肢。]很多有独特维护功效[功效，汉语词汇。]的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性[延展性是物质的物理属性之一，指可锤炼可压延程度。]，有益于防止主动脉[主动脉是体循环的动脉主干。]粥样硬化的产生。
马铃薯另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效；
4.补充营养成分、利湿消肿：马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富，在欧洲国家非常是北美地区，马铃薯早已变成二正餐。马铃薯有益于高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]和肾炎水肿病人的康复**。5、降血压功效：马铃薯具备减肥瘦身、维持血管延展性、排钠保钾等功效，对高血压病人有益。
吃法：早晨，将马铃薯清洗，削皮，用擦菜板擦熬汁，随后添加酸牛奶混和空肚食用。提示：不必挑选外皮发黄、生芽的马铃薯。马铃薯中钾和钙的均衡针对心脏收拢有明显功效，能避免高血压和维持心脏的身心健康。
马铃薯能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质，防止内分泌系统人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。马铃薯含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复**。