第1，蔬菜可以推动血液身心健康[健康的身体和健康的心理。]，让血液里边的有害物足以清除，从内到外清洁人体。
第2，滋润胃里，尤其是针对长期性吃荤的人而言，配上蔬菜可以促消化，减少胃的压力。
第3，美容养颜，蔬菜在清洁我们身体时产生的一个益处便是让我们面色变好，从里到外释放身心健康。
第4，让我们稳定渡过涵养期，无论是发烧感冒還是别的症状，得病期间蔬菜通常可以具有非常好的輔助功效。
第5，润肠，蔬菜可以促消化，另外也让人体的循环系统新陈代谢加速，立即清除身体废弃物。
第6，有助于睡眠，假如你拥有失眠的困惑，比不上如今就试着一下蔬菜，会给你睡的香。
1.红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]是常见的蔬菜，红萝卜中带有很多的胡萝卜素，多身体是十分又益处的，因此我们在生活中烧菜中别忘记常常吃一些红萝卜。
常常吃甘蓝菜对皮肤美容科也是有一定的作用，能避免皮肤色素沉着，降低年轻人雀斑，减缓老人斑的出現。
3.土豆带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质**纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。
4.箩卜具备许多的作用。箩卜的饮食疗法方式有很多，并且箩卜的价钱也很便宜，是任何人都能买起的。箩卜具备化痰**的实际效果，因此很多人发烧感冒的情况下会挑选吃萝卜火锅，也有便是箩卜也具备清爽祛毒的作用，有益于上厕所，是农户钟爱的蔬菜水果之一。
5.吃红薯有利于心脏，吃红薯也有抗糖尿病功效，吃红薯*具备**功效。地瓜已被营养专家作为一种食药同源兼有，营养搭配的食品，它的发热量[发热量是在燃料化学中表示燃料质量的一种重要指标。]仅有同样净重稻米所造成发热量的三分之一，并且基本上没有人体脂肪和胆固醇。常吃红薯有利于身体健康，并有一定减肥瘦身作用。
6.西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]是一年四季都是有的蔬菜水果，但以春天为宜，其根枫叶绿，细嫩出现异常，尤其爽口。春天发售的西兰花，对祛毒、防春燥颇有好处。中医学也觉得西兰花性性平，能益气养血、**、敛阴、润肺。因西兰花含**较多，妨碍机体对钙和铁的消化吸收，吃菠菜时须先用开水烫软，捞起来再炒。
土豆、红薯、箩卜能够多炒些時间，非常是土豆一定要炒过了才吃