今天做的是网红甜品，因样子有点像超市里售卖的盒装毛巾，故名毛巾卷。口感香甜不腻，外层是抹茶千层皮，里面是淡奶油夹馅，抹茶和蜜豆永远是最好的搭档。这里用千岛源茶油代替了黄油，吃起来更加健康。因为千岛源茶油富含79.5%单不饱和脂肪酸,它不聚脂，更适合减肥人士，大口吃起来无负担。
主料：鸡蛋3个、低筋粉100克
辅料：抹茶粉8克、牛奶1盒、千岛源茶油20克、淡奶油1盒、白糖1勺、蜜豆适量
步骤2、三个鸡蛋磕入碗中，加入1勺白糖。
步骤3、打散成均匀的蛋液，在蛋液中加入1盒牛奶。
步骤4、加入100克低筋粉，再加入8克抹茶粉。
步骤5、搅拌成无颗粒粉糊状，然后加入1勺千岛源茶油。
步骤6、搅拌均匀后将粉糊过筛两遍，过筛后的粉糊才会更细腻。
步骤7、淡奶油倒入无水无油的容器，按自己的口味加入适量的糖粉打发，提起有小勾即可。
步骤8、不沾平底锅中刷一层薄油，将粉糊搅拌均匀，盛起一勺倒入锅中，晃动锅子使粉糊均匀铺满。
步骤9、小火加热至饼皮起大泡泡即可，不用翻面。
步骤10、将饼皮从锅中脱出置于硅胶垫上，在锅中朝上的一面朝下。
步骤11、在饼皮上铺上打好的奶油，撒上适量的蜜豆。
步骤12、把两排侧边向内折然后沿一边卷起，筛上抹茶粉。
步骤13、用蕾丝纸包起，用麻绳扎个漂亮的蝴蝶结装盘。
1.千岛源茶油富含79.5%单不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸不聚脂，更适合减肥人士。
2.千岛源茶油色清亮口清淡,不会影响食材本身味道，很适合做烘焙。
3.搅拌均匀的粉糊多过筛几遍做出的饼皮会更加的细腻。
4.奶油和蜜豆量根据个人喜好增减，只要能包的起来就行。