煮鸡蛋和青椒可以一起吃，一起吃缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。煮鸡蛋和青椒这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
煮鸡蛋具有延缓衰老、美容护肤、解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效。可用于烫伤、目赤咽痛、皮炎、喉痛、胎动不安等症。
每100克热量150千卡。每100克热量22千卡。一份煮鸡蛋58克青椒113克，总热量为112千卡。相当于37分钟所消耗的热量。
煮鸡蛋不能和什么一起吃1、煮鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化2、煮鸡蛋：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状3、煮鸡蛋：同食容易中毒4、煮鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。5、煮鸡蛋：一起吃会中毒6、煮鸡蛋：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻7、煮鸡蛋：同食伤元气8、煮鸡蛋：一起吃会影响营养素的吸收9、煮鸡蛋：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒10、煮鸡蛋：影响人体对蛋白质的吸收和利用11、煮鸡蛋：同食会腹痛。12、煮鸡蛋：损伤脾胃13、煮鸡蛋：一起吃伤元气14、煮鸡蛋：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。15、煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收16、煮鸡蛋：不利于蛋白质的吸收17、煮鸡蛋：腹泻、生结石18、煮鸡蛋：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收19、煮鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食20、煮鸡蛋：一起吃会腹痛