3分钟可学会的爽脆萝卜皮

2025-03-31 23:56:07 浏览

每次去酒店吃饭,都对爽脆萝卜皮特别钟爱,这次忍不住自己学做了一次,味道还不错。我的记忆好像与鱼的记忆雷同,记录下来!

3分钟可学会的爽脆萝卜皮

主料:白萝卜、小米辣

辅料:生姜丝、蒜片、白糖、米醋、保宁醋、生抽、白酒、盐

步骤1、挑选新鲜的白萝卜和小米辣

步骤2、用刀把萝卜皮修下来,少带点萝卜肉,口感更好,萝卜肉可用五花肉一起炖汤。

步骤3、萝卜皮用盐和白糖腌制20分钟,杀菌、去除辣味

步骤4、腌制过程中准备好配料:姜丝、小米辣、蒜片、白酒、香醋、白醋、生抽、白糖,我喜欢花椒的味道,添了几粒花椒。

步骤5、把腌好的萝卜皮多余的水份倒出来,用凉开水清洗一遍

步骤6、萝卜片放玻璃瓶中,倒入醋和生抽,加少许白糖、白酒、盐密封好,腌制一夜就可以吃了。

步骤7、看着挺爽口,闻着也很香!

步骤8、吃起来脆脆的,全家人喜欢!初次学习✌✌完胜

步骤9、难得的下午茶时光音乐+萝卜皮+蛋糕+绿茶,感觉很配哦!

这道萝卜皮的口感可根据个人喜好调整!

小米辣与醋和白糖的比例,都可随意调整。用米醋泡萝卜皮也是不错的!

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