鸡肉是很常见的家常菜色了，今天就来说说这道很是简朴易懂的炖鸡肉。很适合低级新手进修。味道也很鲜味哦，那么下面我们一路来看看奈何炖鸡肉又烂又好吃吧。
1、炖汤的鸡推荐：老母鸡，乌鸡，蛋鸡！尽量选择农家散养的鸡！如许的鸡炖出来的汤更有营养！
2、炖汤尽量大火烧开后用小火慢炖！在这个基础上！改用砂锅更容易炖出鲜味的汤品！
3、鸡肉氽水时，冷水下锅，之后插手料酒，烧开打去浮末再煮两分钟，直到鸡肉没有血水后，捞出用冷水洗沐！
4、鸡汤没有炖好之前，除了料酒之外，不要加其它任何调味品，炖好后再加盐和鸡精。
以上就是对于奈何炖鸡肉又烂又好吃的所有内容。