不能和一起吃，淮山和猪肝相克，一起吃山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。淮山具有健脾补肺、解毒、补脾、固肾、养肺等功效。可用于肾虚尿频、食少浮肿、肿毒、肺虚咳喘、遗精等症。
淮山每100克热量56千卡。一份淮山163克，热量为91千卡。相当于 11分钟所消耗的热量。
和淮山一起吃的食物/和淮山搭配的食物1、淮山：滋阴补肺的作用2、淮山：可消暑3、淮山：滋阴补肺的作用4、淮山：可治疗淋浊5、淮山：可补虚养身6、淮山：补阴养肺7、淮山：可治虚劳体弱8、淮山：滋补9、淮山：同食对脾胃虚弱、饮食减少、消化不良及营血虚亏有一定作用10、淮山：吸收更多的营养素11、淮山：可辅助治疗小儿脾胃虚弱12、淮山：咳嗽有痰者，二者同食对身体非常有好处13、淮山：可止血、收敛、养胃14、淮山：可健身益寿15、淮山：可健脾和胃、补益虚损16、淮山：滋阴润肺17、淮山：可强腰止痛18、淮山：补脾益肾19、淮山：可预防骨质疏松20、淮山：健脾补肾21、淮山：可治疗脾胃虚弱22、淮山：具有补血，养颜，强身，通便等作用23、淮山：可润肺益脾24、淮山：可健脾胃25、淮山：可补血养颜26、淮山：可治小儿脾胃虚弱27、淮山：可丰富营养28、淮山：健脾利胃29、淮山：可补肾助阳、益肾填精30、淮山：治小儿脾虚疳积31、淮山：可补益脾肾
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所需材料：乌鸡3克、淮山2克、玉米15克、姜片3片、米醋1/2茶匙、盐适量做法步骤：1、乌鸡300克、淮山200克、玉米150克2、乌鸡洗净切大件3、玉米切块，淮山去皮切块，用醋水浸泡4、锅内放入适量水烧开，入乌鸡焯3分钟5、焯掉血水后，把乌鸡移到砂锅中6、放入姜片、玉米和淮山7、大火烧开转最小火煲90分钟8、吃前入盐调味即可。9、香浓可口的汤来啦