主料：面粉200克、西葫芦1根
辅料：去皮去瓤南瓜100克、鸡蛋2个、肉香肠1小根、葱花适量、盐大半勺、植物油少许
步骤1、准备好食材，西葫芦和南瓜都洗净，南瓜去皮去瓤。
步骤2、把南瓜和西葫芦都用擦菜板擦成短丝，再磕入2个鸡蛋，多切点葱花放入，香肠切小丁，加入大半勺盐，拌匀
步骤3、加水大半小碗，拌匀
步骤4、分次加入面粉，搅匀
步骤5、搅到稠面糊状态。这一步，面糊不能太稀，稀面糊烙的菜饼太软，口感不好，面粉多加点、稠点才会烙成型，还不碎
步骤6、电饼铛刷植物油预热，用饭勺舀面糊到电饼铛，摊平，上下火烙8分钟左右
步骤7、中途要翻面，烙到两边金黄就可以了。早餐很适合吃这样的饼，肉菜蛋、主食都齐了，并且简单还省事
步骤8、饼烙好后切块上桌，再搭配一碗热乎乎的杂粮米糊，暖身又暖胃。
1，烙蔬菜多的饼，搅面糊的时候稍稠点，面粉不要一次全加入，后边蔬菜会出汤，面糊会变稀，可以再接着加面粉
2，要想烙饼不爱碎，成型好的办法是多加点面粉，这样不但口感好还不碎，家人也喜欢
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