许多人都喜欢吃油炸食物，油条、葱油饼这些都是我们常吃的早餐，许多人以为油炸食物味道香美。那么适合高温煎炸的食用油有哪些呢？感乐趣的网友们，一路来相识一下吧。
1、花生油：由于花生油的不饱和脂肪酸比拟之此外食用油高温下最不变，油炸最不易变性或剖析，形成有害物质。以是花生油炸工具最康健。并且花生油有花生奇特的香味，炸出的工具很是吸引人。
2、棕榈油：棕榈油首要是拿来炸利便面。由于是饱和脂肪酸许多，不容易变质。可是凝固点的温度比力高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235度，以是油炸特好。
3、猪油：中餐尺度油之一，又分板油、肥膘、背油。假如讲求，许多中餐必需用猪油做。中国的点心用猪油起酥才是正道。尤其是大饼，猪油和葱、面粉额外的搭。许多专做炸物的店，油炸用油都要插手猪油，一般占三成比例，以有用增长香味，炸出来的工具光彩金黄口感酥脆。但猪油比例不能太高，不然冷了会很油腻。
4、椰子油：椰子油是从椰子白色果肉中提取而来，险些含有50%的月桂酸，这是一种康健的饱和脂肪酸。在室温下会酿成固体，以是不适适用来拌沙拉，但因为其烟点高，因此是抱负的烹调食用油。
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