主料：鸡1500克、香叶少许
辅料：八角2颗、桂皮1块、干花椒8克、生姜15克、蒜半颗、黑胡椒粒少许、干辣椒少许、西芹1段、盐65克、糖15克、清水1500毫升、黄油60克、黑胡椒粉加白胡椒粉6克、花椒油40克、苹果西兰花土豆等喜欢的配菜
步骤1、将食材洗净备好
步骤2、将鸡头鸡屁股鸡爪子都剁掉，内脏清洗处理干净
步骤6、将花椒等香料倒入锅中烘烤翻炒炒出香气
步骤7、加入清水，放入芹菜生姜大蒜等
步骤8、大火煮开，放入糖和盐搅拌均匀
步骤9、晾凉，把鸡放进去，冷藏浸泡4-5小时
步骤10、黄油室温软化后加入花椒油和黑白胡椒粉搅拌均匀
步骤11、将鸡绑好，肚子内可以赛一些苹果洋葱土豆等食材填充
步骤12、鸡的表面涂抹上黄油酱汁，将鸡翅和鸡腿根部骨头用锡纸包上防止烤焦
步骤13、烤箱上下管180度预热10分钟后，将鸡放入中下层烤35分钟
步骤14、取出翻面，并且摆上配菜，刷上剩余的黄油酱汁（我觉得不是很上色，在酱汁里加了一勺耗油和2勺酱油还有一勺蜂蜜）
步骤15、放入烤箱继续烤15分钟
步骤16、我买的鸡是1.5公斤的。怕里面不熟，我又放进去烤了10分钟
步骤17、像这样颜色就比较深了，要注意不要烤焦了哦
步骤18、感恩节烤鸡就做好啦~如果喜欢外皮脆一点的可以在烤之前把鸡皮吹干再烤哦