青辣椒和鸡蛋可以一起吃，一起吃缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。青辣椒和鸡蛋这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
青辣椒具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃、减肥、促进消化等功效。可用于冻疮、风湿痛、泻痢、脾胃许寒、腹痛等症。
每100克热量44千卡。每100克热量143千卡。一份青辣椒118克鸡蛋69克，总热量为151千卡。相当于22分钟所消耗的热量。
青辣椒不能和什么一起吃1、青辣椒：破坏维生素C2、青辣椒：破坏维生素C
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所需材料：青辣椒13克、鸡蛋3只、香葱3克、米醋少许、精盐适量、食用油适量、陈醋少许做法步骤：1、食材。2、青辣椒的凹线就是辣椒的筋，从它的旁边切开。3、把青辣椒去筋切两半对合。4、完整取出了辣椒筋。5、手指在辣椒的外层上。6、把辣椒切丝。7、把葱切细末。8、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和米醋打散。9、锅里炒香葱末。10、加入鸡蛋液。11、鸡蛋倒入后从边缘铲入翻面煎熟或划散。熟后装出。12、留底油，加入辣椒，滴少许陈醋炒一下。13、加入鸡蛋翻炒。14、加入精盐炒匀即可出锅。15、装碟。