不加一滴水的南瓜馒头

2025-03-30 22:52:10 浏览

自家种的南瓜吃不完,拿来做了馒头。

不加一滴水的南瓜馒头

主料:南瓜泥(蒸的)260克左右、面粉500克

步骤1、面粉大概一斤

步骤2、因为这次南瓜太嫩了不甜所以加入白糖多了点,不喜欢甜的可以少放糖甚至不放糖,5克酵母粉

步骤3、加入蒸熟去多余汁水的南瓜泥,凉到不烫手温热即可不然酵母会烫死

步骤4、先用筷子搅拌成絮状,再上手揉成光滑面团,面粉吸水性不同南瓜泥的湿度也不一样,大家先揉不要着急加水

步骤5、我是没有加一滴水揉到三光即可

步骤6、发酵至两倍大

步骤7、用手指撮不回缩即可

步骤8、看下蜂窝组织

步骤9、取出撒干粉排气

步骤10、4岁小丫头也来帮忙

步骤11、让孩子参与进来挺好的

步骤13、加了红枣黑芝麻

步骤14、编了辫子卷起就是玫瑰花了

步骤17、乱入,全部造型好,再二次发酵10分钟

步骤18、上锅蒸20分钟焖5分钟开盖。发的不错

步骤22、吃完饭,丫头又吃了一个,里面红枣陷的

只用酵母,比起自发粉的泡打粉添加剂,这种更适合小孩老人吃,健康又美味

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