不能和一起吃，鸡蛋和鹅相克，一起吃损伤脾胃。鸡蛋具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效。可用于产后口渴、燥咳声哑、喉痛、下痢、烫伤等症。
鸡蛋每100克热量143千卡。一份鸡蛋69克，热量为99千卡。相当于 55分钟所消耗的热量。
和鸡蛋一起吃的食物/和鸡蛋搭配的食物1、鸡蛋：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。2、鸡蛋：营养全面3、鸡蛋：润滑肌肤4、鸡蛋：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用5、鸡蛋：味道与营养均会明显提升6、鸡蛋：有利于营养素的吸收7、鸡蛋：降低胆固醇8、鸡蛋：防止胆固醇过高9、鸡蛋：有利于维生素的吸收10、鸡蛋：味道与营养均会明显提升11、鸡蛋：味道与营养均会明显提升12、鸡蛋：味道与营养均会明显提升13、鸡蛋：补气养血14、鸡蛋：增强人体免疫力15、鸡蛋：促进骨骼生长16、鸡蛋：滋阴润燥清心安神17、鸡蛋：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢18、鸡蛋：缓解眩晕头痛19、鸡蛋：增加蛋白质的吸收20、鸡蛋：帮助充分吸收维生素A21、鸡蛋：整体改善蛋白质的吸收。22、鸡蛋：补肾行气23、鸡蛋：润肺补肾美肤24、鸡蛋：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。25、鸡蛋：补气养血26、鸡蛋：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率27、鸡蛋：有利于维生素的吸收28、鸡蛋：提高维生素B12的吸收29、鸡蛋：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。30、鸡蛋：滋阴润燥清热解毒31、鸡蛋：滋阴润燥清热解毒
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所需材料：鸡蛋一个、面粉适量、葱适量、盐适量做法步骤：1、备料如图2、活面，稀软不成形，用筷子搅拌即可。最好醒10分钟。3、葱花，鸡蛋，盐搅拌均匀备用。4、活面，稀软不成形，用筷子搅拌即可。最好醒10分钟。5、用刮刀把面刮到案板上。案板多放些面粉。6、轻揉面团，按需分成小剂子。7、两个一对，按扁，抹油，再略洒些干面粉。8、合在一起，擀开。9、电饼档里放油少许。10、把面饼放入饼档内，保持中温。11、到一定温度面饼中间会起个大泡，此时翻面，然后在泡的中间夹出个小洞。12、将步骤二的蛋液灌进去。13、蛋液凝固后，鸡蛋灌饼就做好了，卷起来吧。14、店堂级的卖相，外酥内糯的口感，葱香诱惑着口水，蛋香秒杀着味蕾……这一切如同梦幻，可不是早餐摊上能够实现的。