不能和一起吃，猪肝和鹌鹑蛋相克，一起吃面生黑斑。猪肝具有养血、补血、增强免疫力、去除毒素、补肝等功效。可用于目赤、脚气、夜盲、浮肿、血虚萎黄等症。
猪肝每100克热量129千卡。一份猪肝250克，热量为323千卡。相当于 54分钟所消耗的热量。
和猪肝一起吃的食物/和猪肝搭配的食物1、猪肝：可滋阴清热、养肝明目2、猪肝：补充全面营养3、猪肝：滋补4、猪肝：可促进营养物质的吸收5、猪肝：可增强免疫6、猪肝：可清热解毒、补肝明目7、猪肝：增强人体免疫力8、猪肝：补充全面营养9、猪肝：补血10、猪肝：可补气血11、猪肝：防治贫血12、猪肝：缓解大脑疲劳13、猪肝：可保肝护肾14、猪肝：滋补15、猪肝：补血16、猪肝：可清热解毒、补肝明目17、猪肝：可提高人体免疫力18、猪肝：可增强免疫力19、猪肝：有助于钙的吸收
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所需材料：猪肝5克、芹菜叶适量、香油适量、盐适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、大蒜适量、料酒适量、老抽适量、醋适量做法步骤：1、猪肝在水龙头下冲洗十分钟，用力挤出其中的血水。再用适量淡盐水浸泡二十分钟。2、姜切条，准备八角、桂皮、香叶。3、锅内放适量水烧开将猪肝放入烫至表面变色捞出冲洗掉浮沫。4、砂锅内放入适量水，将盐，八角香叶姜桂皮放入，少许老抽少许料酒，烧开十分钟。5、将猪肝放入，大火煮开二十分钟，改小火焖十分钟，用筷子捣一下，能扎透即可关火，继续浸泡半个小时。6、捞出切片，用芹菜叶装饰。7、将蒜捣碎，倒入适量醋，少许香油，搅拌均匀。8、将调好的料汁倒在猪肝上即可。