排骨和茄子可以一起吃，一起吃提高抵抗力。排骨和茄子这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
排骨具有润肌肤、滋阴、解热毒、滋肝阴、补虚等功效。可用于燥咳、利小便、干咳、便秘、肾虚体弱等症。
每100克热量264千卡。每100克热量18千卡。一份排骨475克茄子356克，总热量为1318千卡。相当于226分钟所消耗的热量。
排骨不能和什么一起吃1、排骨：胀气2、排骨：引起腹痛3、排骨：滞气4、排骨：耗气5、排骨：不利于肠胃，造成脱发6、排骨：中毒7、排骨：中毒8、排骨：易造成腹痛9、排骨：使人面色发黑10、排骨：不利于肠胃
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所需材料：子排适量、腌茄子适量、盐适量做法步骤：1、排骨切段过开水冲冼沥干装碗中，将过好水的排骨加盐拌匀待用，2、备好适量的腌茄子，3、将茄子码在腌好的排骨上，4、放进电压锅里高压30分钟即成。5、茄子蒸排骨即成。